All posts filed under: Viajes

París, una grieta en la leyenda gala

El manido eslógan de que “París es siempre París”, fuera de ser una recordada película de Yves Montand, tiene algo de verdad en cuanto a la perenne belleza de la ciudad museo, pero también cuando el visor humano capta sus síntomas de momificación. No es  que la Ciudad Luz –sobre todo tras los brutales ataques terroristas del pasado 13 de noviembre– haya perdido su efluvio inconfundible, su maleficio y su ritmo, su fiesta nocturna y su aborrascada sensibilidad, esa con la cual nos acompaña sin necesidad de otra compañía. Es que no solamente existe ese París de leyenda, esa ciudad real e irreal que mezcla la idealización con una clara y latente belleza, la visión de edificios, monumentos, museos y esculturas famosas redobladas en reverencia por nuestra propia ilusión y por una publicidad monstruosa. Dejemos al lado la momia cultural que comenzó a ser desde hace varias décadas la “Francia eterna” del general De Gaulle y entremos de lleno en lo que está sucediendo alrededor del monstruo dormido. Y es que las preocupaciones del alma, …

El status, el rol y la gastronomía en Nueva York

El status de una persona se define «por el conjunto de comportamientos respecto a sí misma que puede legítimamente esperar por parte de los demás» (Stoetzel) o desde otro punto de vista «el lugar que un individuo ocupa en un sistema particular en un momento dado, será llamado un status en relación con este sistema» (Linton). El «rol», por otra parte, consiste en «el conjunto de los comportamientos que de una persona son legítimamente esperados por los demás». Designa «el conjunto de modelos culturales asociados a un status particular, comprende pues, las actitudes, valores y comportamientos asignados por la sociedad a toda persona que ocupa este status. Toda esta parrafada es, en realidad, un pretexto –-aunque hay cierta lógica en ella-– para hablar de una ciudad y su gastronomía. Se trata de Nueva York. Una ciudad de moda para los europeos, que acuden a millares para disfrutarla aprovechando la cierta fortaleza del euro frente al dólar. Como pueden ver, en el fondo algo tenía que ver el asunto del status y el rol con las …